2001.07.09.Night“キューバ料理考。つーかいいのかこれで！”の巻（７月９日 夜中*2）
日記を書いていたら、異様に時間がたってしまった。かなり遅めの夕食の時間。夕食を摂ったのは”La Bodeguita del Medio”というバー兼レストラン。ここではキューバの伝統的な料理が食べられる。ここも案の定ヘミングウェイが通った店として有名らしい。（まっ旅のテーマがテーマだけに。。。）ここでは"Habana Club"を使ったカクテルが有名らしい。これは"Mojito（モヒート）"と呼ばれるカクテルで"Habana Club"とレモンジュースとミネラルウォータを混ぜ、キューバ産のミントの一種を葉ごと沈め、それを潰すようにしもの。”地球の歩き方”には”爽やかな味が特徴だ。”って書いてある。でもね。確かにさっぱりはしていますよ。しかしやはり"Habana Club"だけあって、その独特の癖は消えませんよ。偉大なり"Habana Club"！小さなビンならもって帰れそうだから、お土産用に数本購入していこう。でご飯は”Congris（コングリ）”という黒豆入りの御飯。英語のメニューには"Black bean soup with rice"とあったので、黒豆のスープ"Arros Blanco con Potaje(アロス・ブランコ・コン・ポタヘ)"と白飯（キューバ人は白い御飯が大好きらしい。）が出てくるものとばかり思っていたが、期せずしてこれが出てきた。これは塩味で味付けがされているらしいのだけれど、正直言って余り美味しくない。御飯はぱさぱさしているし、塩味もあまり利いていない。これを食べながら”あ〜パエリア*1を食べに行こう”って思ったくらい。でこいつのオカズはキューバ風のチャーシュー。名前は忘れた。チャーシューを玉葱と柑橘類とでローストしたものみたい。非常にさっぱりしているチャーシューってな感じ。これはそれなりに美味しい。しかしキューバ人は酒は結構、強くて癖のあるものを飲んでいるくせに、食べ物となるとなぜこんなに食べ物に関しては淡白なのか？謎だ！*2
（続く）
